二人三脚で豆腐を作り続けた夫を数年前に亡くした後、女手一つで伝統の味を作り続けている。大豆とにがり100%にこだわった、湯豆腐にしても煮崩れせず箸で食べられる“硬さ"が命の手作り豆腐。朝3時から作り始める昔ながらの製法と技術を守った、大豆本来の風味が味わえる逸品。「お客さんの喜ぶ顔が一番の励み」と言い、20数年来値段を変えずに販売している(一丁130円)。
代表者
戸谷はつ子
住 所
群馬県多野郡神流町万場甲79
電話番号
0274-57-2633
営業時間
8:00~17:00
定休日
土曜日・日曜日・祝日